Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Fofinho
Um bolo caseiro super fofinho feito direto na frigideira em apenas 20 minutos. Perfeito para o café da tarde, usa apenas 6 ingredientes simples que você já tem em casa e não precisa de batedeira.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca ou de frigideira rápida surgiu como uma adaptação moderna e econômica para quem tem pouco tempo ou mora sozinho e quer um bolo fresco sem precisar ligar o forno por quase uma hora.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo e misture bem com o açúcar e a manteiga derretida usando um garfo até formar um creme homogêneo.
2 min
- 02
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com o garfo até obter uma massa lisa e sem pelotinhas de farinha.
2 min
- 03
Junte o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, despeje a massa, tampe bem e leve ao fogo bem baixo por cerca de 10 a 12 minutos, até a superfície firmar e o fundo dourar.
12 min
- 05
Vire o bolo com cuidado usando uma espátula ou a própria tampa e deixe dourar do outro lado por mais 3 minutos com a frigideira tampada. Sirva quentinho.
3 min
Dicas do chef
- Mantenha a chama do fogão o mais baixa possível para assar o meio sem queimar a base.
- Se quiser dar um toque especial sem adicionar ingredientes à massa, polvilhe um pouco de canela com açúcar por cima ao servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o bolo não queime no fundo da frigideira?
Use a boca menor do fogão com o fogo no mínimo possível. Se sua chama ainda for forte, coloque uma grade de fogão sobre a outra para distanciar a frigideira do fogo.
Posso fazer essa mesma massa no forno tradicional?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C em forma pequena untada por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso usar leite vegetal ou desnatado?
Sim, leite integral, semidesnatado, desnatado ou qualquer bebida vegetal (como aveia ou amêndoas) funcionam na mesma proporção.
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