Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Fofinho
Uma receita prática de bolo caseiro feito na frigideira, macio, douradinho e pronto em menos de 25 minutos com apenas 6 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de frigideira se tornou um clássico do dia a dia por assar na metade do tempo do forno tradicional, economizando gás e trazendo aquele sabor aconchegante de café da tarde em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture o ovo, o açúcar e a manteiga derretida com um garfo ou batedor até obter uma mistura homogênea e clara.
2 min
- 02
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotinhos de farinha.
2 min
- 03
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas para incorporar na massa.
1 min
- 04
Unte levemente uma frigideira antiaderente pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo ou manteiga, despeje a massa e tampe.
1 min
- 05
Leve ao fogo bem baixo por cerca de 12 a 15 minutos, até que a superfície esteja firme e seca ao toque.
14 min
- 06
Vire o bolo com cuidado na frigideira e deixe dourar o outro lado com a tampa fechada por mais 3 minutos antes de servir.
3 min
Dicas do chef
- Para não queimar, coloque uma grade do fogão sobre a outra para afastar a frigideira da chama direta.
- Faça o teste do palito no centro do bolo antes de virar; ele deve sair limpo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o fundo do bolo queime na frigideira?
Sim, utilize a menor boca do fogão e mantenha no fogo mais baixo possível. Se a chama for forte, use duas grelhas sobrepostas para não queimar o fundo.
Posso fazer esta receita no forno convencional?
Basta despejar a massa em uma forma pequena untada e assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso acrescentar especiarias à massa?
Sim! Adicionar 1 colher de chá de canela em pó ou raspas de limão na massa dá um aroma delicioso.
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