Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Fofinho
Aprenda a fazer um bolo caseiro fácil de frigideira fofinho, dourado e pronto em menos de 25 minutos. Feito com apenas 5 ingredientes do seu armário e sem precisar ligar o forno.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca ou de frigideira revolucionou o café da tarde de quem mora sozinho ou tem pressa, pois assa na metade do tempo de um forno tradicional aproveitando o calor direto e uniforme da chama baixa.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre os 2 ovos e adicione a 1/2 xícara de açúcar. Bata bem com um garfo ou fouet por cerca de 1 a 2 minutos até formar uma mistura clara e espumosa.
2 min
- 02
Acrescente a 1/2 xícara de leite e a 1 xícara de farinha de trigo. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos de farinha.
1 min
- 03
Adicione a 1 colher de sopa de fermento químico em pó e mexa suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fiozinho de óleo ou manteiga, despeje a massa, tampe e leve ao fogo mais baixo do seu fogão por cerca de 10 a 12 minutos, até firmar a superfície.
11 min
- 05
Vire o bolo com cuidado usando uma espátula ou o auxílio de um prato untado, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos. Desligue e sirva quentinho.
3 min
Dicas do chef
- Para garantir que não queime, você pode sobrepor duas grelhas na boca do fogão para que a frigideira fique mais distante da chama.
- Mantenha a frigideira sempre bem tampada para que o vapor ajude a cozinhar o bolo por dentro por igual.
- Se desejar um toque aromático extra, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o bolo queimar no fundo da frigideira?
Use uma frigideira antiaderente com tampa, fogo bem baixinho e, se a sua chama for forte, coloque uma grade do fogão sobre a outra para distanciar a panela do fogo.
Posso assar essa mesma massa no forno comum?
Sim! Basta despejar a massa em uma forma pequena untada e assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Como armazenar as sobras do bolo?
Guarde em um pote com tampa por até 2 dias em temperatura ambiente. Se preferir, aqueça alguns segundos no micro-ondas antes de comer.
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