Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Fofinho
Um bolo caseiro fácil e rápido feito direto na frigideira, super fofinho, com apenas 6 ingredientes simples e pronto em 20 minutos para o seu café da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca ou de frigideira rápida surgiu como uma adaptação moderna e econômica para quem mora sozinho ou quer evitar ligar o forno grande, garantindo um bolo macio e quentinho em fração do tempo tradicional.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo, adicione o açúcar, o leite e a manteiga derretida. Misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotões. Por último, junte o fermento em pó e misture de leve.
2 min
- 03
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, despeje a massa e tampe. Leve ao fogão em fogo bem baixinho por cerca de 12 a 15 minutos, até firmar a superfície e dourar por baixo.
13 min
- 04
Vire o bolo com cuidado na frigideira (ou use um prato para ajudar a tombar) e deixe dourar o outro lado com a tampa fechada por mais 3 a 5 minutos. Desligue e sirva quentinho.
4 min
Dicas do chef
- Para não queimar a base do bolo, sobreponha duas grelhas da boca do fogão para afastar a frigideira do fogo direto.
- Você pode polvilhar um pouquinho de açúcar com canela por cima antes de servir para dar um toque especial.
- Evite abrir a tampa da frigideira nos primeiros 8 minutos para não perder o calor e atrapalhar o crescimento do bolo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o fundo do bolo queime na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente, unte bem com manteiga e mantenha a chama do fogão no nível mais baixo possível (se o seu fogo for forte, coloque uma grelha sobre a outra).
Posso assar essa mesma massa no forno convencional?
Sim, você pode assar em forno preaquecido a 180°C em uma forma pequena por cerca de 20 a 25 minutos.
Como saber o ponto certo de virar ou retirar da frigideira?
Espete um palito ou garfo no centro; se sair limpo e seco, o bolo está completamente assado.
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