Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Super Fofinho
Um bolo caseiro incrivelmente macio, dourado e fofinho feito direto na frigideira com apenas 6 ingredientes básicos. Perfeito para o café da tarde rápido sem precisar ligar o forno!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de frigideira é uma adaptação moderna e prática dos bolos de vó para quem quer economizar gás, energia e tempo, ficando pronto na metade do tempo de um bolo assado no forno tradicional.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, quebre o ovo e bata bem com o açúcar e a manteiga derretida usando um garfo ou batedor de arame até formar um creme clarinho.
2 min
- 02
Adicione o leite e misture. Em seguida, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa e homogênea. Por último, incorpore o fermento em pó.
3 min
- 03
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo e despeje a massa, espalhando de maneira uniforme.
1 min
- 04
Tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixo (se o fogo for forte, coloque uma grelha do fogão sobre a outra) por cerca de 10 a 12 minutos, até firmar por cima e dourar embaixo.
12 min
- 05
Vire o bolo com cuidado com o auxílio de uma espátula ou prato e deixe dourar do outro lado por mais 2 a 3 minutos com a frigideira tampada. Retire e sirva quentinho.
3 min
Dicas do chef
- Para saber se está pronto antes de virar, espete um palito no centro: se sair limpo e a superfície estiver seca, pode virar com segurança.
- Mantenha a frigideira sempre com a tampa bem fechada para que o vapor ajude a cozinhar o bolo por igual.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar no forno comum se preferir?
Sim, use uma forma pequena (cerca de 18cm) e asse a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Como não deixar queimar o fundo na frigideira?
O segredo é usar o fogo no mínimo possível e, se as chamas do seu fogão forem fortes, colocar uma grade do fogão sobre a outra para distanciar a panela do fogo direto.
Posso fazer sem leite de vaca?
Sim, você pode substituir o leite comum pela mesma quantidade de leite vegetal (como leite de aveia ou coco) ou até suco de laranja.
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