Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Douradinho
Um bolo caseiro super rápido, feito direto na frigideira com apenas 6 ingredientes básicos. Fica fofinho, dourado e perfeito para o café da tarde em menos de 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de caneca e o bolo rápido de frigideira são versões modernas dos bolos tradicionais de vó, criados para quem tem pressa e quer comer um bolo quentinho sem precisar ligar o forno grande.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar e a manteiga derretida. Misture bem com um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotinhas de farinha.
2 min
- 03
Junte o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Unte uma frigideira antiaderente média com um pouquinho de manteiga. Despeje a massa e espalhe para nivelar.
1 min
- 05
Tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixo (se a sua chama for forte, coloque uma grade do fogão sobre a outra) por cerca de 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja firme e seca ao toque.
12 min
- 06
Vire o bolo com cuidado usando uma espátula ou com o auxílio de um prato e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos com a frigideira tampada. Desligue e sirva quentinho.
3 min
Dicas do chef
- Para não queimar o fundo, use a boca menor do fogão e mantenha a chama no mínimo possível.
- Se quiser um toque aromático especial, adicione 1 colher de café de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Para virar sem quebrar, passe uma espátula nas bordas antes para garantir que o bolo está solto.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o bolo não queime no fundo da frigideira?
Use uma boca de fogão bem baixa. Uma dica de ouro é colocar uma grade do fogão sobre a outra para distanciar a frigideira da chama direta, garantindo que asse por igual sem queimar o fundo.
Posso fazer essa mesma massa no forno tradicional?
Sim! Você pode despejar a massa em uma forma pequena untada (cerca de 18cm) e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso substituir o leite integral?
Sim, você pode usar suco de laranja, leite vegetal ou até mesmo água na mesma proporção (1/2 xícara).
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