Bolo Caseiro Fácil de Frigideira Rápido
Um bolo caseiro fofinho e dourado feito direto na frigideira com apenas 6 ingredientes básicos. Fica pronto em menos de 25 minutos, perfeito para o café da tarde sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo de caneca ou de frigideira evoluiu a partir da necessidade de ter um bolo quente e fofinho em porções rápidas, dispensando o pré-aquecimento longo do forno tradicional.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture o ovo e o açúcar usando um garfo ou batedor de arame até formar um creme claro e homogêneo (cerca de 1 minuto).
1 min
- 02
Acrescente o leite e o óleo, misturando bem até incorporar todos os líquidos.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até sumirem todos os grumos de farinha. Por último, junte o fermento em pó e misture suavemente.
1 min
- 04
Unte uma frigideira antiaderente pequena com um fiozinho de óleo ou manteiga, despeje a massa e tampe bem.
1 min
- 05
Leve ao fogo bem baixinho por cerca de 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja firme e seca ao toque. Com a ajuda de um prato ou espátula, vire o bolo com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutos.
12 min
Dicas do chef
- Para garantir que não queime embaixo, coloque uma grade da boca do fogão sobre a outra, afastando a frigideira da chama direta.
- Se desejar, polvilhe uma pitadinha de canela com açúcar por cima antes de servir para dar um aroma especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o fundo do bolo queime na frigideira?
Mantenha a chama do fogão no mínimo possível (se sua chama for muito forte, use duas grades do fogão sobrepostas) e mantenha a frigideira sempre tampada.
Posso assar essa mesma massa no forno comum?
Sim! Você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C em uma forma pequena untada por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim, a mesma quantidade de manteiga ou margarina derretida funciona perfeitamente e deixa um sabor delicioso.
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