Bolo Caseiro Fácil e Rápido de Frigideira
Um bolo caseiro fofinho, dourado e incrivelmente rápido, feito na frigideira com apenas 6 ingredientes básicos. Perfeito para o café da tarde sem complicações.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de frigideira se popularizou como uma solução rápida e econômica para quem tem vontade de comer um bolo quentinho sem precisar pré-aquecer o forno nem esperar quase uma hora para assar.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, bata o ovo com o açúcar usando um garfo ou batedor por cerca de 1 minuto, até ficar levemente espumoso.
1 min
- 02
Adicione o leite e o óleo na tigela e misture bem até os líquidos se integrarem.
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotões. Por último, incorpore o fermento em pó suavemente.
- 04
Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, despeje a massa, tampe e leve ao fogo mais baixo possível por 10 a 12 minutos, até a superfície firmar.
11 min
- 05
Vire o bolo com a ajuda de uma espátula ou prato e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos com a frigideira destampada. Sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Para o bolo não queimar na frigideira, empilhe duas grades da boca do fogão, afastando o fundo da chama direta.
- Se quiser um aroma especial de bolo de vó, acrescente uma pitadinha de canela em pó na massa junto com a farinha.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não queimar o bolo na frigideira?
Sim! O segredo é usar o fogo o mais baixo possível (se sua chama for forte, coloque uma grade de fogão sobre a outra) e manter a frigideira sempre tampada.
Posso assar essa mesma massa no forno comum?
Sim, basta colocar a massa em uma forma pequena untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga derretida deixa um sabor amanteigado especial na mesma proporção.
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