Bolo Caseiro Simples e Macio de Frigideira
Um bolo caseiro fofinho, dourado e aromático feito inteiramente na frigideira com apenas 6 ingredientes simples. Perfeito para o café da tarde rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo feito na frigideira surgiu como uma alternativa prática e rápida ao forno tradicional, economizando gás e permitindo ter um bolo quentinho e fofinho em menos de meia hora.
Modo de preparo
- 01
Unte uma frigideira pequena antiaderente (cerca de 18 a 20 cm) com um fiozinho de óleo ou manteiga e reserve.
2 min
- 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o açúcar, o óleo e o leite com um garfo ou batedor até ficar bem homogêneo e o açúcar dissolver.
3 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e sem pelotinhas. Por último, junte o fermento em pó e mexa suavemente.
2 min
- 04
Despeje a massa na frigideira untada, tampe bem e leve ao fogo mais baixo do fogão por cerca de 10 a 12 minutos, até a superfície firmar e o fundo dourar.
12 min
- 05
Vire o bolo com cuidado usando uma espátula ou prato e deixe dourar o outro lado com a frigideira tampada por mais 3 a 5 minutos até passar no teste do palito. Sirva quentinho.
4 min
Dicas do chef
- Para não queimar embaixo, use duas grades de boca do fogão sobrepostas para afastar a frigideira da chama direta.
- Mantenha a tampa sempre fechada durante os primeiros 10 minutos para que o calor interno cozinhe o bolo por igual.
- Se quiser um toque extra de aroma, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha ou uma pitada de canela na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o bolo não queime no fundo da frigideira?
Use sempre a menor boca do fogão no fogo bem baixinho. Se a chama ainda for muito forte, coloque uma grelha/grade do fogão em cima da outra para afastar a frigideira do fogo direto.
Posso fazer esta mesma massa no forno convencional?
Sim, você pode assar em forma pequena untada em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Como saber o ponto exato do bolo na frigideira?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo e seco, a massa está completamente assada e pronta.
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