Bolo Caseiro de Frigideira Simples e Douradinho
Aprenda a fazer um delicioso bolo de canela fofinho de frigideira, pronto em menos de 30 minutos e usando apenas 6 ingredientes simples. Perfeito para o café da tarde!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo de frigideira é uma adaptação moderna e prática da confeitaria clássica para quem mora sozinho ou quer um café da tarde rápido sem precisar ligar o forno nem gastar gás por muito tempo.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo e adicione o açúcar. Bata bem com um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto até ficar uma mistura clarinha.
1 min
- 02
Adicione a manteiga derretida (ou óleo) e o leite, misturando rapidamente até incorporar.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo e mexa delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea. Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
1 min
- 04
Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo ou manteiga e despeje toda a massa, espalhando de forma uniforme.
1 min
- 05
Tampe a frigideira e leve ao fogão em fogo bem baixinho por cerca de 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja firme e seca ao toque.
11 min
- 06
Vire o bolo com cuidado usando uma espátula ou prato e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos com a frigideira tampada. Desligue e sirva quentinho!
3 min
Dicas do chef
- Para garantir que a massa não queime por baixo antes de assar o centro, empilhe duas grades da boca do fogão, elevando um pouco a frigideira.
- Se quiser um aroma especial de canela, adicione meia colher de café de canela em pó junto com a farinha.
- Sirva com uma pitada de açúcar e canela salpicada por cima para dar um toque aconchegante de padaria.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o fundo do bolo queime na frigideira?
Para não queimar, utilize uma frigideira com fundo grosso e coloque a chama no nível mais baixo possível. Se a sua chama for forte, use duas grades do fogão sobrepostas para afastar a frigideira do fogo direto.
Posso fazer sem canela?
Sim! Se preferir, pode substituir a canela em pó por 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de 1 limão/laranja.
Dá para assar essa mesma massa no forno tradicional?
Pode sim! Despeje a massa em uma forma pequena untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
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