Bolo Caseiro de Café da Tarde Tradicional e Simples
Um bolo caseiro simples, macio e douradinho, feito em apenas uma tigela com 6 ingredientes básicos. Fica pronto rapidinho e é perfeito para acompanhar um café recém-passado.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico bolo simples de café da tarde é uma herança das cozinhas de fazenda brasileiras, feito originalmente batendo os ovos com açúcar à mão até clarear para garantir leveza mesmo sem batedeira elétrica.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar com um garfo ou batedor de arame por 2 minutos até ficar um creme clarinho.
2 min
- 03
Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar por completo.
1 min
- 04
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa. Por último, junte o fermento e misture devagar.
2 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo. Espere amornar para desenformar.
22 min
Dicas do chef
- Para um bolo ainda mais aromático, raspe um pouquinho de casca de limão ou laranja na massa antes de assar.
- Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos para evitar que o bolo murche.
- Use os ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa cresça uniforme e bem fofinha.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim! Você pode substituir a mesma quantidade de óleo por manteiga ou margarina derretida (em temperatura ambiente).
Como saber se o bolo já está assado?
Espete um palito de dente no centro da massa aos 20-22 minutos. Se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou boleira em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a maciez.
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