Bolo Caseiro Fácil e Fofinho de Bacia
Um bolo caseiro clássico, fofinho e com gostinho de café da tarde na casa de vó. Feito com apenas 6 ingredientes simples que todo mundo tem no armário, sem precisar de batedeira e pronto para o forno em 5 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolo simples de trigo batido à mão é um clássico afetivo das cozinhas brasileiras. Em muitas regiões, é chamado carinhosamente de 'bolo de nada' ou 'bolo de bacia', pois não precisa de batedeira ou liquidificador para ficar incrivelmente fofo e aromático.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com furo central (cerca de 20 cm) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os 2 ovos e 1 xícara de açúcar. Bata vigorosamente com um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 a 2 minutos até formar uma mistura clarinha e levemente espumosa.
2 min
- 03
Adicione 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de leite. Misture bem até incorporar todos os líquidos.
1 min
- 04
Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente apenas até a massa ficar lisa e sem grumos. Por último, junte 1 colher de sopa de fermento em pó e misture de baixo para cima com suavidade.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourar por cima e o teste do palito sair limpo. Espere amornar para desenformar.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso depois de colocar a farinha de trigo; mexa apenas até sumir a farinha branca para que o bolo fique super fofinho.
- Use os ingredientes em temperatura ambiente para que o fermento aja com máxima eficiência e o bolo cresça por igual.
- Para saber se está assado sem furar toda hora, espere o cheiro doce invadir a cozinha e a superfície estar dourada e firme ao toque leve.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo pela mesma medida (meia xícara) de manteiga ou margarina derretida. O bolo ficará com um sabor mais amanteigado e textura ligeiramente mais densa.
Posso dar sabor à massa?
Sim! A massa é neutra e aceita muito bem 1 colher de chá de essência de baunilha, raspas de 1 limão ou raspas de 1 laranja misturadas na etapa líquida.
Como armazenar para não ressecar?
Guarde o bolo em um recipiente fechado (boleira ou pote hermético) em temperatura ambiente por até 4 dias. Ele continuará fofinho graças ao uso do óleo.
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