Bolo Caseiro Fofinho e Dourado de Minuto
Um bolo caseiro fofinho, dourado e incrivelmente rápido, feito com apenas 5 ingredientes que você já tem na despensa e pronto em meia hora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os bolos batidos à mão em tigela são uma herança clássica das cozinhas de vó no Brasil, criados para serem econômicos, rápidos e perfeitos para acompanhar o café coado na hora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (com furo central ou retangular) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
3 min
- 02
Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida usando um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto, até virar uma mistura clara.
1 min
- 03
Adicione o leite e misture delicadamente. Em seguida, incorpore a farinha de trigo com fermento aos poucos, mexendo apenas até obter uma massa lisa e homogênea.
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro. Espere amornar 5 minutos e sirva.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após colocar a farinha; misture só até sumirem os pontinhos brancos para manter o bolo fofíssimo.
- Usar o leite levemente morno ajuda o bolo a crescer mais rápido e ficar bem leve dentro do tempo de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim! Você pode usar 1/3 de xícara de óleo de soja, girassol ou milho no lugar da manteiga com excelente resultado.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Espete um palito no centro do bolo aos 20-22 minutos de forno; se sair limpo e seco, está pronto. Evite abrir o forno antes dos primeiros 15 minutos.
Como conservar o bolo macio por mais tempo?
Guarde em um pote com tampa ou sob uma boleira em temperatura ambiente por até 4 dias.
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