Bolinho Salgado de Queijo Rápido de Frigideira
Bolinho salgado de queijo frito na hora, dourado por fora e muito macio por dentro. Um lanche da tarde rápido com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolinho de chuva salgado é uma adaptação brasileira clássica e afetiva para aproveitar sobras de queijo e ervas, perfeito para acompanhar um café fresco no fim de tarde.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo e bata levemente com um garfo. Adicione o leite e misture bem.
1 min
- 02
Acrescente a farinha de trigo com fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea e cremosa (consistência de bolinho de chuva).
2 min
- 03
Junte o queijo muçarela ralado e o orégano, mexendo apenas até incorporar todos os ingredientes na massa.
1 min
- 04
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela pequena em fogo médio. Quando estiver quente, pingue porções da massa com o auxílio de duas colheres de sopa.
2 min
- 05
Frite os bolinhos até que fiquem bem dourados de todos os lados, virando-os suavemente com a escumadeira para cozinharem por igual.
4 min
- 06
Retire com uma escumadeira, escorra em um prato forrado com papel-toalha e sirva quentinho imediatamente.
1 min
Dicas do chef
- Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma gotinha da massa: se borbulhar e subir logo, está pronto.
- Não encha muito a panela para que o óleo não esfrie e os bolinhos fiquem sequinhos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita assada no forno?
Sim! Você pode colocar em forminhas de muffin untadas ou na assadeira em pequenas porções e assar a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos até dourar.
Como evitar que o bolinho fique cru por dentro?
Mantenha o fogo médio para baixo. Se o óleo estiver excessivamente quente, a casca doura rápido demais antes de assar o miolo.
Posso trocar o queijo muçarela por outro tipo?
Sim, pode utilizar qualquer queijo que derreta bem ou que tenha sabor marcante, como queijo prato, minas padrão ou queijo coalho ralado fino.
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