Bolinho Salgado de Queijo Douradinho de Frigideira
Um lanche da tarde quentinho, fofinho por dentro e crocante por fora feito na frigideira com apenas 5 ingredientes simples. Fica pronto em 15 minutos e agrada a família toda!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolinho de chuva salgado é uma variação muito popular no interior do Brasil para aproveitar ingredientes básicos da despensa na hora do café da tarde, lembrando um mini pastelzinho fofinho.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite e o orégano. Misture bem com um garfo ou colher até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa cremosa e grossa (em ponto de pingar da colher).
2 min
- 03
Acrescente o queijo ralado e o fermento químico em pó, misturando suavemente com a colher apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Aqueça cerca de 1 a 2 dedos de óleo em uma frigideira em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
2 min
- 05
Deixe dourar por 2 a 3 minutos, virando os bolinhos para dourarem por igual. Retire e escorra em um prato com papel-toalha antes de servir quentinho.
5 min
Dicas do chef
- Para um lanche ainda mais sequinho, frite poucos bolinhos por vez para não esfriar o óleo.
- Se preferir rechear, coloque um cubinho pequeno de queijo no meio da massa na colher antes de despejar no óleo.
Substituições
Perguntas frequentes
Dá para fazer na Airfryer ou no forno?
Sim! Você pode assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos em forma untada, ou na Airfryer a 180°C por 10 a 12 minutos (ficam um pouco mais densos, mas muito saborosos).
Como evitar que o bolinho fique cru por dentro?
Para saber o ponto certo sem termômetro, coloque um palito de dente no óleo: se borbulhar em volta, está no ponto. O fogo deve ficar médio para baixo para cozinhar o centro sem queimar a casca.
Posso usar outro tipo de queijo?
Qualquer queijo ralado ou picadinho pequeno funciona muito bem: muçarela, parmesão, queijo prato ou queijo minas curado.
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