Bolinho Salgado de Frigideira Fofinho de Queijo
Uma receita prática e deliciosa de bolinho salgado de frigideira feito com apenas 5 ingredientes. Fica dourado por fora, macio por dentro e com queijo derretendo, perfeito para matar a fome da tarde em menos de 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os bolinhos salgados de frigideira são conhecidos como 'mata-fome' em várias regiões do Brasil. Eles surgiram como uma alternativa rápida e econômica para aproveitar sobras de queijo e ovos sem precisar ligar o forno.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, quebre o ovo e bata bem com um garfo por 30 segundos até espumar levemente.
1 min
- 02
Adicione o leite, a farinha de trigo, o queijo mussarela ralado e o orégano com a pitada de sal. Misture tudo com o garfo até obter uma massa pastosa e homogênea.
2 min
- 03
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar na massa.
1 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (se desejar, unte com um fiozinho de manteiga ou azeite). Despeje a massa formando duas ou três porções gordinhas.
1 min
- 05
Tampe a frigideira e deixe dourar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos. Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 2 minutos até ficarem bem fofinhos e cozidos por dentro.
5 min
Dicas do chef
- Mantenha a frigideira sempre em fogo bem baixinho e tampada para a massa cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Se quiser um toque extra, adicione um pedacinho de tomate picado ou cheiro-verde à massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com outra farinha sem glúten?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de aveia na mesma proporção.
Qual o melhor queijo para usar?
Mussarela, queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado funcionam muito bem e derretem perfeitamente.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, você pode assar na Airfryer a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos em forminhas de silicone untadas.
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