Bolinho Salgado de Queijo de Frigideira Super Fofinho
Uma receita prática e deliciosa de bolinho salgado feito na frigideira, com massa leve temperada e muito queijo derretido. Perfeito para matar a fome da tarde em menos de 15 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os bolinhos salgados de frigideira são verdadeiros clássicos da culinária afetiva brasileira, perfeitos para aproveitar ingredientes da despensa e criar um lanche quente e reconfortante em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, bata o ovo com o leite usando um garfo até misturar bem.
1 min
- 02
Adicione a farinha de trigo, o queijo muçarela ralado, a pitada de sal com orégano e mexa até formar uma massa cremosa e homogênea.
2 min
- 03
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (se necessário, unte levemente) e distribua porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa.
2 min
- 05
Tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos; vire os bolinhos e doure o outro lado até ficarem firmes e corados. Sirva quentinho!
4 min
Dicas do chef
- Tampe a frigideira durante o cozimento para que o vapor ajude a massa a crescer e cozinhar bem por dentro.
- Se preferir uma casquinha ainda mais dourada, unte a frigideira com uma pontinha de manteiga antes de despejar a massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a muçarela por outro tipo de queijo?
Sim, qualquer queijo que derreta bem funciona muito bem, como queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho picadinho.
Posso guardar para comer depois?
Eles são mais gostosos consumidos na hora, bem quentinhos com queijo puxando. Mas você pode guardar na geladeira e reaquecer na frigideira ou na air fryer por 2 minutos.
Como garantir que o bolinho não fique cru por dentro?
O ponto ideal é fogo baixo a médio para dourar a casquinha sem que o centro fique cru. Tampar a frigideira ajuda no cozimento uniforme.
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