Bolinho de Arroz com Queijo Fácil de Frigideira
Aprenda a transformar o arroz esquecido na geladeira em deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, usando apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O bolinho de arroz com queijo é o maior clássico da culinária brasileira contra o desperdício, transformando sobras da geladeira em um petisco dourado e irresistível.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela funda, coloque as 2 xícaras de arroz cozido e amasse levemente com um garfo para soltar os grãos.
2 min
- 02
Adicione os 2 ovos, o queijo ralado e o cheiro-verde picado, misturando tudo com uma colher.
2 min
- 03
Acrescente as 3 colheres de farinha de trigo aos poucos e misture bem até formar uma massa firme e moldável com a colher.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira com 2 colheres de óleo em fogo médio e coloque porções da massa usando uma colher de sopa para modelar pequenos discos.
1 min
- 05
Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem bem dourados e crocantes. Retire e sirva quentinho!
7 min
Dicas do chef
- Se a massa parecer muito úmida, adicione mais 1 colher de farinha de trigo para não desmanchar na frigideira.
- Use o fogo médio para não queimar por fora antes de cozinhar por dentro.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na Airfryer em vez de fritar?
Sim! Pincele um fio de óleo nos bolinhos e asse na cesta da Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos até dourarem.
Precisa colocar sal na massa?
Se o arroz cozido já tiver sal, não precisa adicionar mais. Prove a massa antes de fritar para ajustar se necessário.
Como armazenar as sobras dos bolinhos?
Mantenha em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer e manter crocante, use a frigideira ou forno.
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