Barquinhos Divertidos de Ovo e Queijo
Barquinhos de ovos cozidos recheados com patê cremoso e uma velinha de queijo crocante. Um lanche infantil divertido, nutritivo, muito fácil de fazer e pronto em menos de 20 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O formato de barquinha feito com ovo cozido é uma técnica clássica da culinária lúdica infantil que ajuda a apresentar proteínas e vegetais de forma atrativa e divertida para os pequenos.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 4 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Assim que a água ferver, conte 10 minutos para que fiquem bem cozidos e firmes.
10 min
- 02
Escorra a água quente, passe os ovos por água fria corrente para esfriar e descasque-os com cuidado.
2 min
- 03
Corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento para formar a base dos barquinhos. Retire as gemas com cuidado usando uma colherzinha e coloque-as em uma tigela.
2 min
- 04
Na tigela, amasse as gemas com o garfo e misture com 2 colheres de sopa de requeijão cremoso e 1 pitada de sal até virar uma pastinha homogênea. Preencha as cavidades das claras com esse patê.
3 min
- 05
Corte as fatias de queijo em triângulos (velas do barco). Espete cada triângulo em um palito de dente e fixe no centro de cada metade de ovo recheada. Finalize salpicando a cenoura ralada por cima como se fossem peixinhos no mar.
3 min
Dicas do chef
- Para a casca do ovo sair facinho, dê leves batidinhas no ovo já frio e role-o delicadamente na bancada antes de puxar a casca.
- Se for servir para crianças menores de 4 anos, monte as velas de queijo deitadas sobre o patê, sem utilizar palitos de dente por segurança.
- Deixe as crianças ajudarem a rechear as claras com a colher e a salpicar a cenoura, tornando a refeição uma brincadeira.
Substituições
Perguntas frequentes
É seguro usar palito de dente para crianças pequenas?
Sim, para crianças bem pequenas, basta retirar o palito antes de servir e deitar o triângulo de queijo diretamente sobre o patê de gema.
Posso fazer com antecedência para festinhas?
Você pode guardar os ovos recheados na geladeira em pote fechado por até 24 horas. O ideal é espetar a vela de queijo apenas na hora de servir.
Posso substituir o requeijão por maionese?
Sim, a maionese tradicional ou iogurte natural bem escorrido substituem o requeijão cremoso mantendo a textura ideal.
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