Barquinhos Crocantes de Batata e Queijo Divertidos
Um lanche lúdico, super crocante e nutritivo feito na frigideira. O barquinho de batata e queijo diverte a criançada e leva apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Criar formatos lúdicos e carinhas nos alimentos é uma estratégia comprovada por nutricionistas infantis para despertar o interesse das crianças por alimentos saudáveis e incentivar a autonomia na cozinha.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela, misture a batata ralada bem espremida com o ovo batido e o sal até formar uma massinha úmida.
3 min
- 02
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o azeite em fogo médio. Modele porções da massa em formato oval/alongado (como a base de um barquinho).
2 min
- 03
Deixe dourar por cerca de 4 a 5 minutos de um lado. Vire com cuidado, coloque uma colherada de queijo muçarela ralado por cima e tampe para o queijo derreter enquanto a base doura.
5 min
- 04
Retire os barquinhos e coloque em um prato. Com uma fatiazinha ou triângulo de queijo espetado num palito, espete no centro de cada barquinho para formar a 'vela' e sirva morno.
2 min
Dicas do chef
- Esprema bem a batata ralada com as mãos ou um pano de prato limpo antes de misturar o ovo; quanto mais sequinha, mais crocante fica.
- Para crianças bem pequenas, retire o palitinho da vela antes de servir e coloque o queijo cortado em triângulo deitado diretamente sobre o barquinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de batata?
Sim! Você pode usar batata inglesa, asterix ou até mesmo batata-doce ralada para uma versão diferente.
Como fazer para a batatinha não desmanchar na frigideira?
Certifique-se de espremer bem a água da batata após ralar com as mãos ou um pano limpo. Isso garante que a massinha fique firme e doure crocante.
Posso deixar a criança ajudar na montagem?
Com certeza! Você pode colocar rodelinhas de azeitona como 'boias', pedacinhos de milho ou tomate picadinho para criar outros detalhes divertidos.
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