Barquinho Divertido de Ovos Recheados
Uma receita superfácil, rápida e lúdica para encantar a criançada. O barquinho de ovo cozido leva recheio cremoso de gema com requeijão e uma linda vela de queijo.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Transformar alimentos em formatos de bichinhos ou objetos lúdicos é uma técnica mundialmente conhecida chamada 'Food Art'. Ela estimula o apetite infantil e torna a hora do lanche muito mais alegre e interativa!
Modo de preparo
- 01
Coloque os 4 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio até ferver. Conte 10 minutos após a fervura, desligue e passe os ovos por água fria para esfriar.
10 min
- 02
Descasque os ovos com cuidado e corte cada um ao meio no sentido do comprimento, formando a base dos barquinhos.
3 min
- 03
Retire as gemas cozidas com a ajuda de uma colher de chá e transfira para uma tigelinha. Reserve as claras cozidas no prato.
2 min
- 04
Amasse as gemas com um garfo, adicione as 2 colheres de sopa de requeijão cremoso e a pitada de sal. Misture bem até formar uma pastinha lisa e cremosa.
2 min
- 05
Preencha a cavidade de cada metade da clara com a pastinha de gemas usando uma colher.
2 min
- 06
Corte as fatias de queijo em pequenos triângulos para formar as velas, espete em palitinhos e fixe sobre o recheio de cada barquinho. Decore com a cenoura ralada ao redor e sirva.
3 min
Dicas do chef
- Para descascar os ovos com facilidade sem quebrar, dê batidinhas leves na casca e descasque sob um fio de água corrente morna ou fria.
- Chame as crianças para amassar as gemas e misturar o creme: é uma etapa segura e que estimula o interesse pela comida.
Substituições
Perguntas frequentes
É seguro servir com palito de dente para crianças pequenas?
Para crianças menores, você pode montar a 'vela' cortando o queijo mais espesso e apenas encaixando-o diretamente na pastinha de gemas, sem necessidade de espetar com palito.
Posso preparar os ovos com antecedência?
Sim! Você pode guardar na geladeira em pote fechado por até 24 horas. Monte as velas de queijo preferencialmente perto da hora de servir para não amolecerem.
O que usar no lugar do requeijão cremoso?
Você pode trocar o requeijão por maionese caseira, iogurte natural bem firme ou creme de ricota na mesma proporção.
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