Barquinhas de Pão com Calabresa e Queijo Gratinado
Um petisco perfeito para reunir os amigos: pãezinhos crocantes recheados com calabresa acebolada suculenta e cobertos com muito queijo gratinado. Pronto em apenas 25 minutos e com só 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de alho recheado e gratinado virou uma verdadeira paixão nos encontros brasileiros, ganhando espaço de honra tanto em churrascos quanto em reuniões descontraídas de petiscos com amigos.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma forma com algumas gotas de óleo ou azeite.
5 min
- 02
Em uma frigideira em fogo médio, doure a linguiça calabresa ralada na própria gordura por cerca de 4 minutos. Adicione a cebola picada e refogue até murchar e dourar. Desligue o fogo.
6 min
- 03
Corte os 4 pães franceses ao meio (formando 8 metades) e pressione levemente o miolo com os dedos para criar espaço para o recheio.
2 min
- 04
Distribua o refogado de calabresa dentro de cada metade de pão, cubra generosamente com o queijo muçarela e salpique o orégano por cima.
3 min
- 05
Acomode as metades de pão na forma e leve ao forno por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e com pontinhos dourados. Sirva bem quentinho!
11 min
Dicas do chef
- Para um toque ainda mais especial, passe uma camada fina de requeijão cremoso ou maionese no fundo do pão antes de colocar a calabresa.
- Sirva cortado em pedaços menores de dois dedos para render mais e facilitar na hora dos amigos se servirem como finger food.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar pão dormido?
Sim! Você pode usar pão francês do dia anterior sem problemas, pois ao ir ao forno com o recheio ele ficará super crocante por fora e macio por dentro.
Posso substituir a calabresa por outro recheio?
Com certeza! Frango desfiado temperado, carne moída ou até palmito refogado funcionam perfeitamente nesta receita.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, coloque na cesta da airfryer a 180°C por cerca de 6 a 8 minutos, até o queijo dourar bem.
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