Barquinhas de Pão Gratinadas Rápidas de Forno
Um petisco crocante por fora e incrivelmente cremoso por dentro, perfeito para receber amigos e servir em festinhas com apenas 6 ingredientes e 25 minutos de preparo.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
As tradicionais barquinhas de pão recheadas ganharam fama nas festas e reuniões de família no Brasil pela praticidade de reaproveitar o pão do dia e transformá-lo em um petisco sofisticado e irresistível.
Modo de preparo
- 01
Corte os pães franceses ao meio no sentido do comprimento. Com os dedos, afunde levemente o miolo de cada metade para criar uma cavidade que receberá o recheio.
0 - 02
Em uma tigela média, misture o requeijão cremoso, 1 xícara de chá da mussarela ralada e o tomate picadinho até formar uma pasta uniforme.
0 - 03
Distribua o recheio cremoso generosamente dentro das cavidades dos pães e acomode-os lado a lado em uma assadeira média.
0 - 04
Cubha o topo de cada pãozinho com a meia xícara restante de mussarela, regue com o azeite de oliva e salpique o orégano por cima.
0 - 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, até a casca ficar crocante e o queijo derreter e dourar levemente. Sirva ainda quente.
15 min
Dicas do chef
- Se quiser um toque extra crocante, corte cada metade de pão em 2 ou 3 pedacinhos menores antes ou logo após assar para servir em formato 'finger food'.
- Retirar o excesso de líquido e sementes do tomate evita que o pão amoleça no fundo durante o forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar as barquinhas montadas antes da festa?
Sim, você pode montar tudo na assadeira com até 4 horas de antecedência, cobrir com plástico filme e levar à geladeira. Basta levar ao forno minutos antes dos convidados chegarem.
Dá para fazer na airfryer?
Pode sim! Pré-aqueça a airfryer a 180°C e asse as barquinhas por cerca de 6 a 8 minutos, até o queijo derreter e dourar bem.
Posso usar pão francês amanhecido?
Sim! O pão francês do dia anterior funciona até melhor, pois fica mais firme para rechear e ganha uma crocância perfeita ao assar.
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