Arroz Gratinado Rápido com Sobras da Geladeira
Uma receita prática e deliciosa para reaproveitar o arroz e o frango ou carnes da geladeira em um prato gratinado, úmido e muito saboroso em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Transformar sobras em novos pratos é a base da culinária afetiva brasileira. O famoso 'arroz de forno' surgiu justamente como uma forma inteligente, econômica e deliciosa de evitar o desperdício em casa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente um refratário pequeno com um fio de azeite ou manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela, bata levemente os 2 ovos com um garfo e misture as 2 colheres de requeijão cremoso e uma pitada de sal.
- 03
Adicione as 2 xícaras de arroz amanhecido, 1 xícara de frango cozido e metade do queijo mussarela, misturando tudo muito bem.
- 04
Transfira a mistura para o refratário untado, espalhe de maneira uniforme e cubra com o restante do queijo mussarela.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até o ovo firmar e o queijo do topo ficar completamente derretido e levemente dourado. Sirva quente!
15 min
Dicas do chef
- Se o seu arroz amanhecido já for bem salgado, não precisa adicionar mais sal aos ovos batidos.
- Se tiver sobras de milho, ervilha ou cenoura cozida dando sopa na geladeira, pode misturar junto sem medo!
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra sobra de carne no lugar do frango?
Sim! Você pode substituir por carne moída, carne assada desfiada, presunto picadinho ou até legumes cozidos que sobraram.
Dá para fazer na frigideira em vez do forno?
Sim, você pode tampar a frigideira em fogo bem baixinho por cerca de 8 a 10 minutos até o queijo derreter completamente.
Como conservar as sobras deste prato?
Mantenha na geladeira em pote fechado por até 2 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou forno.
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