Arroz Gratinado Cremoso de Forno com Sobras
Uma solução deliciosa, rápida e econômica para transformar sobras de arroz e frango da geladeira em um prato cremoso, gratinado e muito reconfortante.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico 'arroz de forno' é uma das maiores tradições culinárias brasileiras para evitar o desperdício alimentar, transformando sobras do almoço de domingo em uma refeição completa, prática e muito saborosa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma travessa refratária pequena com um fio de azeite ou manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque o ovo batido, o requeijão cremoso, uma pitada de sal e misture bem até formar um creminho homogêneo.
- 03
Adicione à tigela o arroz cozido e o frango desfiado, misturando tudo delicadamente até envolver bem todos os grãos no creme.
- 04
Transfira a mistura para a travessa untada, espalhe de maneira uniforme e cubra toda a superfície com o queijo muçarela ralado.
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter completamente e formar uma crosta douradinha por cima. Sirva quentinho!
15 min
Dicas do chef
- Se o arroz estiver muito ressecado na geladeira, adicione 2 colheres de sopa de leite à mistura para devolver a maciez.
- Adicione um pouco de orégano ou salsinha picada por cima do queijo antes de assar para dar um toque aromático especial.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra sobra de carne em vez de frango?
Sim, você pode substituir por carne moída, carne de panela desfiada, atum ou legumes cozidos picadinhos.
Não tenho requeijão cremoso, o que posso usar?
O requeijão pode ser trocado pela mesma quantidade de creme de leite (de caixinha) ou maionese.
Como conservar as sobras deste prato?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas por 1 a 2 minutos ou forno médio por 10 minutos.
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