Arroz Cremoso com Frango Fácil de Panela Única
Uma refeição completa, rápida e sem sujeira: arroz cremoso com frango desfiado, milho e toque de requeijão, tudo feito na mesma panela em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pratos de panela única ('one-pot') são populares no mundo todo por economizarem tempo, gás e louça. O cozimento conjunto faz com que o caldo dos legumes e da proteína penetre diretamente no carboidrato, tornando o sabor muito mais intenso.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e adicione 1,5 xícara de frango desfiado, refogando por cerca de 2 minutos para pegar sabor.
2 min
- 02
Acrescente 1 xícara de arroz branco cru e 0,5 xícara de milho escorrido. Misture bem por 1 minuto para envolver todos os grãos no azeite.
1 min
- 03
Adicione 2 xícaras de água quente (ou fria) e 1 colher de chá de sal. Misture delicadamente, tampe a panela quase toda e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.
15 min
- 04
Desligue o fogo, adicione 2 colheres de sopa de requeijão cremoso e misture bem até o arroz ficar bem aveludado e cremoso. Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
2 min
Dicas do chef
- Para economizar ainda mais tempo, use sobras de frango assado de domingo desfiado.
- Se gostar de um toque de cor, finalize com salsinha fresca picada logo após misturar o requeijão.
- Não deixe o arroz secar demais antes de pôr o requeijão; uma leve umidade ajuda a criar o molho cremoso perfeito.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra carne em vez de frango?
Sim! Você pode substituir por sobras de carne assada desfiada, atum em lata ou carne moída já refogada.
O requeijão é obrigatório?
O requeijão entra no final para dar textura de risoto caseiro, mas se não tiver, uma colher de manteiga ou creme de leite funciona muito bem.
Posso guardar na geladeira para o dia seguinte?
Sim, mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione duas colheres de água para devolver a cremosidade.
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