Arroz com Frango Prático de Panela Única
Uma refeição completa, prática e muito saborosa feita em uma só panela em menos de 25 minutos. Combina peito de frango macio, legumes coloridos e arroz soltinho com apenas 6 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pratos feitos em uma única panela (ou 'one-pot') são queridinhos no mundo todo por unir praticidade extrema e sabor concentrado, já que o caldo dos temperos e vegetais é totalmente absorvido pelo alimento principal durante o cozimento.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio e adicione os cubos de frango com o sal de alho, mexendo até dourarem por fora (cerca de 5 minutos).
5 min
- 02
Acrescente 1 xícara de arroz cru e refogue junto com o frango por 1 a 2 minutos para que os grãos absorvam os sabores do fundo da panela.
2 min
- 03
Adicione 1 xícara de seleta de legumes e despeje as 2 xícaras de água fervente, misturando tudo delicadamente.
- 04
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 13 a 15 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.
14 min
- 05
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por mais 3 minutos para finalizar no vapor e sirva em seguida soltando com um garfo.
3 min
Dicas do chef
- Usar água já fervente acelera muito o preparo e garante que o arroz cozinhe por igual.
- Deixar descansar 3 minutos tampado com o fogo desligado deixa o arroz muito mais soltinho e macio.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra proteína no lugar do peito de frango?
Sim! Você pode usar sobras de frango assado desfiado ou carne moída refogada, adicionando junto com o arroz.
A seleta de legumes pode ser fresca ou congelada?
Você pode usar a mistura congelada tradicional (milho, ervilha e cenoura) ou picar legumes frescos que tiver na geladeira, como abobrinha e vagem.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 1 colher de sopa de água e aqueça no micro-ondas ou na panela em fogo baixo.
Explorar mais
