Arroz com Frango e Milho de Panela Única Fácil
Uma refeição completa, saborosa e reconfortante feita em uma única panela em menos de 30 minutos. Leva apenas 6 ingredientes simples e é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor de comida caseira.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de cozinhar o arroz junto com o frango em uma única panela remonta às tradicionais 'galinhadas' caipiras brasileiras, criadas pela praticidade de alimentar famílias inteiras sem acumular louça.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite) em fogo médio e adicione o frango em cubos e o sal. Refogue por cerca de 5 minutos até a carne mudar de cor e começar a dourar levemente.
5 min
- 02
Adicione o alho picado à panela e mexa bem por 1 minuto até liberar aquele cheiro característico delicioso, sem deixar queimar.
1 min
- 03
Acrescente o arroz cru e o milho escorrido. Misture tudo delicadamente por 1 minuto para envolver os grãos nos temperos e no fundo da panela.
1 min
- 04
Despeje 3 xícaras de chá de água fervente (ou quente) sobre a mistura e mexa uma única vez para distribuir os ingredientes. Prove a água e acerte o sal se achar necessário.
1 min
- 05
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela (deixando uma pequena fresta aberta) e cozinhe por 12 a 15 minutos, até a água secar completamente e o arroz ficar macio. Desligue o fogo, tampe totalmente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Para o arroz cozinhar perfeitamente sem empapar, utilize água já quente ao regar a panela.
- Deixar a panela tampada descansando por 5 minutos após desligar o fogo é o segredo para o arroz terminar de amaciar no vapor.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Pode sim! Coxa ou sobrecoxa desossada picada em cubos pequenos funciona muito bem e deixa o prato ainda mais suculento.
Dá para usar milho congelado ou ervilha?
Sim, o milho em conserva pode ser substituído por milho congelado, ervilha fresca/congelada ou seleta de legumes na mesma quantidade.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque 1 a 2 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas ou fogo baixo tampado.
Explorar mais
