Arroz com Frango de Panela Única Delicioso
Uma refeição completa, saborosa e reconfortante feita em uma só panela em menos de 30 minutos. Perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de comida caseira de verdade.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Preparar arroz com frango em uma única panela é um clássico afetivo em lares de todo o Brasil, conhecido carinhosamente como 'galinhada expressa' nos dias mais corridos.
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite na panela em fogo médio. Adicione os cubos de frango e o tempero de sal com alho, refogando até o frango dourar levemente por fora.
6 min
- 02
Adicione o arroz cru e a seleta de legumes na panela, misturando bem com o frango dourado por cerca de 1 minuto para envolver todos os sabores.
1 min
- 03
Despeje as 3 xícaras de água fervente com cuidado, mexa rapidamente para nivelar os ingredientes e experimente o caldo, ajustando o sal se achar necessário.
1 min
- 04
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar completamente e o arroz ficar macio.
15 min
- 05
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada descansando por 3 minutos para finalizar o cozimento no vapor, solte com um garfo e sirva quente.
3 min
Dicas do chef
- Corte o frango em cubos pequenos e uniformes para garantir que cozinhem rapidamente e fiquem super macios.
- Usar água já fervente acelera muito o preparo e evita que o arroz fique empapado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o frango por outra carne?
Você pode usar peito de frango, sobrecoxa desossada ou até mesmo carne moída ou cubos de linguiça.
O arroz cozinha mesmo junto com o frango?
Sim, feche bem a panela no momento em que a água começar a secar na superfície e deixe o fogo no mínimo para não queimar o fundo.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 2 colheres de água e leve ao micro-ondas ou fogo baixo.
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