Arroz com Carne Moída Suculento de Panela Única Rápido
Uma refeição completa, rápida e muito saborosa feita em apenas uma panela. O arroz cozinha junto com a carne moída temperadinha e o molho de tomate, resultando em um prato suculento, perfeito para a correria do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pratos de panela única ('one-pot meals') ganharam o coração das famílias brasileiras pela praticidade de sujar apenas uma louça e aproveitar ao máximo o sabor dos temperos concentrados no fundo da panela.
Modo de preparo
- 01
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio, acrescente o alho picado e doure levemente sem deixar queimar.
2 min
- 02
Adicione a carne moída e o sal. Refogue mexendo bem com uma colher para soltar os pedacinhos, até a carne perder a cor rosada e secar a água do fundo.
6 min
- 03
Coloque o arroz cru e o molho de tomate na panela. Misture bem por 1 minuto para envolver todos os grãos nos temperos.
1 min
- 04
Adicione 2 xícaras de chá de água (preferencialmente quente), misture delicadamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
15 min
- 05
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada descansando por 3 minutos antes de servir para o arroz assentar e ficar bem soltinho.
3 min
Dicas do chef
- Para acelerar o cozimento, ferva as 2 xícaras de água antes de adicionar à panela.
- Se gostar de um toque fresco, finalize no prato com uma pitadinha de salsinha ou cebolinha picada.
Substituições
Perguntas frequentes
E se o arroz secar antes de ficar macio?
O ideal é adicionar água fervente aos poucos (cerca de 1/4 de xícara) e manter a panela tampada em fogo baixo até amaciar.
Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim! Frango desfiado, atum em lata ou carne de soja funcionam muito bem mantendo as mesmas proporções.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque um pinguinho de água na panela ou no micro-ondas para devolver a umidade.
Explorar mais
