Arroz com Calabresa Fácil de Panela Única
Um prato único completo, saboroso e muito prático preparado em apenas uma panela. Leva linguiça calabresa douradinha, arroz soltinho e milho verde, perfeito para a correria do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O arroz carreteiro e as galinhadas são clássicos brasileiros de panela única, mas a combinação com calabresa em cubinhos dourados é a versão mais rápida e prática para quem precisa de um almoço completo sem sujar louça.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média em fogo médio e adicione a calabresa picada. Frite por cerca de 4 minutos até que esteja bem douradinha.
4 min
- 02
Acrescente a cebola picada na mesma panela e refogue junto com a calabresa por mais 2 minutos, até ficar transparente e macia.
2 min
- 03
Junte 1 xícara e meia de arroz branco e o milho escorrido. Misture bem por 1 minuto para envolver todos os grãos no sabor do refogado.
1 min
- 04
Adicione 3 xícaras de chá de água quente e 1 colher de chá rasa de sal. Misture apenas uma vez para dissolver o sal.
- 05
Deixe cozinhar com a panela semitampada em fogo médio até a água nivelar com o arroz. Em seguida, abaixe o fogo, tampe totalmente e cozinhe por mais 10 minutos até a água secar por completo. Desligue e sirva quente!
10 min
Dicas do chef
- Cuidado com o sal, pois a linguiça calabresa já é salgadinha por natureza.
- Para um arroz mais soltinho, deixe descansar 5 minutos com a panela tampada e desligada antes de servir.
- Se gostar, adicione cheiro-verde fresco picadinho logo após desligar o fogo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a linguiça calabresa por outra proteína?
Sim! Você pode substituir a calabresa por peito de frango em cubos temperado, carne moída ou até legumes em cubos.
Como garantir que o arroz fique soltinho?
Mantenha o fogo baixo após adicionar a água e tampe a panela. Só mexa no início para misturar os ingredientes.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Ele dura até 3 dias na geladeira em pote fechado. Na hora de reaquecer, adicione duas colheres de sopa de água e tampe a panela ou o recipiente para devolver a umidade.
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