Arroz com Calabresa de Panela Única Rápido
Uma refeição completa, rápida e deliciosa feita em uma só panela: arroz soltinho cozido junto com linguiça calabresa fatiada, tomate picadinho e temperos básicos. Perfeita para quem quer economizar tempo e louça.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de refeição em uma só panela (one-pot meal) é famoso mundialmente por economizar tempo de preparo e reduzir a louça, sendo o preferido para jantares rápidos durante a semana.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione 1 gomo de calabresa fatiada e frite até começar a dourar.
4 min
- 02
Acrescente 1 colher de sopa de alho picado e 1 tomate picado. Refogue por cerca de 2 minutos até o alho dourar e o tomate começar a desmanchar.
2 min
- 03
Junte 1 e 1/2 xícara de arroz branco e misture bem por 1 minuto para envolver todos os grãos no refogado saboroso da calabresa.
1 min
- 04
Adicione 3 xícaras de chá de água quente e 1 colher de chá rasa de sal. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
1 min
- 05
Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue o fogo, tampe totalmente a panela por 3 minutos antes de servir e solte com um garfo.
15 min
Dicas do chef
- Use água já fervente para acelerar o cozimento e garantir que o arroz fique bem soltinho.
- Atenção ao sal: como a linguiça calabresa já é salgada, prove a água do cozimento antes de acertar a medida.
- Deixar a panela abafada por 3 minutos após desligar o fogo finaliza o cozimento no vapor e deixa os grãos perfeitos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar arroz parboilizado em vez do branco?
Pode sim! O arroz parboilizado funciona muito bem e fica bem soltinho. Basta adicionar mais 1/2 xícara de água se necessário.
A receita fica saborosa mesmo com poucos temperos?
Sim, a calabresa já possui sal e tempero acentuados. Apenas certifique-se de dourá-la bem para soltar bastante sabor na base da panela.
Como armazenar as sobras?
Sim, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione 1 colher de sopa de água para não ressecar.
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