Fonio africano: o grão ancestral que amadurece em tempo recorde

O fonio é considerado um dos grãos cultivados mais antigos da África e atua como uma reserva vital contra a fome devido ao seu ciclo de colheita ultrarrápido.

Originário do Senegal e de países vizinhos na África Ocidental, o fonio é cultivado há mais de cinco mil anos. Por amadurecer em apenas seis a oito semanas, ele era historicamente chamado de 'grão da vida', pois garantia alimento durante o período crítico de entressafra antes da colheita de outros cereais. Além de tolerar secas extremas e solos pobres, o fonio não contém glúten e possui baixo índice glicêmico.

História da agricultura africana e FAO