Carambola: a fruta estrelada que esconde uma neurotoxina natural

A carambola contém caramboxina, uma neurotoxina natural inofensiva para a maioria das pessoas, mas altamente perigosa para quem tem problemas renais.

Nativa do Sudeste Asiático, a carambola possui alto teor de caramboxina, uma neurotoxina natural, além de uma elevada concentração de ácido oxálico. Em indivíduos com a função renal preservada, essas substâncias são filtradas e eliminadas pela urina sem causar qualquer dano. No entanto, em pessoas com insuficiência renal, a toxina se acumula na corrente sanguínea e pode atingir o cérebro, desencadeando desde soluços persistentes e vômitos até convulsões severas.

Pesquisas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP)