Sobremesa Geladinha de Maracujá com Raspas de Chocolate
Uma sobremesa geladinha, tropical e ultra cremosa que fica pronta em minutos no liquidificador. Perfeita para os dias quentes com apenas 5 ingredientes acessíveis.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de suco em pó concentrado (ou polpa natural) com creme de leite e leite condensado é um clássico moderno brasileiro dos anos 90, que revolucionou as sobremesas rápidas pela textura aveludada instantânea gerada pela acidez das frutas no leite.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque as 2 caixinhas de creme de leite (400g) e a lata de leite condensado (395g).
1 min
- 02
Adicione 1 xícara de suco concentrado de maracujá e tampe o liquidificador.
1 min
- 03
Bata em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme bem espesso, firme e brilhante.
4 min
- 04
Distribua o creme em tacinhas individuais ou em um refratário pequeno e leve ao congelador ou freezer por 15 a 20 minutos para gelar rapidamente.
20 min
- 05
Retire do freezer, finalize decorando com as raspas de chocolate meio amargo e um toque de polpa fresca de maracujá por cima. Sirva em seguida!
2 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado para que a sobremesa atinja a consistência firme ainda mais rápido.
- Se preferir menos doce, você pode usar uma pitadinha a mais de suco concentrado para acentuar o azedinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar polpa de maracujá natural no lugar do suco concentrado?
Sim, você pode substituir por 1 xícara de suco concentrado de garrafinha ou polpa natural da fruta coada.
Precisa mesmo ir ao congelador?
Ele já fica cremoso ao bater, mas 15 a 20 minutos no congelador deixam a sobremesa no ponto perfeito bem geladinha.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conserve em pote fechado na geladeira por até 4 dias.
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