Creme Geladinho de Manga Refrescante de Verão
Uma sobremesa geladinha, leve e ultrarrefrescante feita com manga fresca e iogurte no liquidificador. Fica pronta em poucos minutos e é perfeita para os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cremes gelados à base de frutas tropicais e iogurte são populares no verão brasileiro por combinarem o frescor cítrico com a leveza do iogurte natural, sem precisar de gelatina para firmar.
Modo de preparo
- 01
Pique as mangas em cubos, separando 2 colheres de sopa dos pedacinhos para finalizar a decoração no final.
3 min
- 02
No copo do liquidificador, adicione a manga picada restante, o iogurte natural gelado, o leite condensado e o suco de limão.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade média por cerca de 3 minutos, até virar um creme homogêneo, liso e bem aveludado.
3 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou potinhos de sobremesa.
2 min
- 05
Leve ao congelador por 15 minutos para firmar e ficar bem geladinho. Finalize com os cubos de manga reservados e as folhas de hortelã antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Deixe a manga na geladeira antes de preparar para que a sobremesa já saia geladinha do liquidificador.
- O suco de limão equilibra o doce da fruta e ajuda a manter a cor viva da manga por mais tempo.
- Se quiser uma textura estilo sorbet bem firme, use pedaços de manga previamente congelados.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de manga?
Sim! Manga palmer ou tommy maduras funcionam perfeitamente. Apenas certifique-se de que a fruta esteja bem doce e madura.
Precisa ir ao freezer antes de servir?
O creme fica cremoso logo após bater, mas servir bem gelado após 15 a 20 minutos no congelador deixa a consistência ainda mais refrescante.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 2 dias na geladeira em pote fechado, mantendo a cremosidade e o sabor fresco.
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