Sobremesa Geladinha de Abacaxi e Coco Rápida de Verão
Uma sobremesa geladinha, ultra refrescante e que fica pronta em menos de 15 minutos de preparo. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, perfeita para aliviar o calor do verão com muita cremosidade.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de suco em pó ou polpa concentrada com leite condensado e creme de leite é um clássico moderno das sobremesas brasileiras, pois a acidez da fruta reage instantaneamente com o leite condensado, criando uma textura aveludada de mousse sem precisar de gelatina ou fogão.
Modo de preparo
- 01
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite bem gelado e o leite de coco.
1 min
- 02
Adicione o suco de abacaxi (em pó ou concentrado) por cima dos líquidos.
1 min
- 03
Bata em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos, até a mistura encorpar e virar um creme homogêneo e aveludado.
4 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena de vidro.
2 min
- 05
Polvilhe o coco ralado por cima e leve ao congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e firme rapidamente antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Deixar o creme de leite e o leite condensado na geladeira antes de bater ajuda o creme a encorpar muito mais rápido.
- Se não quiser usar o congelador, mantenha na geladeira por cerca de 1 hora antes do almoço ou jantar.
- Raspas de casca de limão por cima dão um contraste cítrico perfeito com o doce do abacaxi.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco em pó ou concentrado?
Você pode usar suco em pó de abacaxi (1 pacotinho de 25g) ou 1/2 xícara de suco concentrado de garrafinha da fruta.
Como deixar geladinha bem rápido?
Para acelerar e consumir em 15 a 20 minutos, leve ao congelador ou freezer por cerca de 15 a 20 minutos (sem deixar congelar). Se preferir na geladeira comum, deixe por 1 a 2 horas.
Quanto tempo dura na geladeira?
Sim, você pode conservar na geladeira em recipiente tampado por até 4 dias.
Explorar mais
