Sobremesa Geladinha de Verão com Maracujá Cremoso
Uma sobremesa geladinha de verão incrivelmente fácil, rápida e refrescante. Feita no liquidificador em poucos minutos com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Sobremesas batidas com suco em pó concentrado ganharam imensa popularidade no Brasil nos anos 90 por criarem uma consistência de mousse aveludada em segundos, sem necessidade de gelatina ou fogo.
Modo de preparo
- 01
Coloque no liquidificador o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite gelado.
1 min
- 02
Bata em velocidade média por 1 minuto apenas para misturar bem os ingredientes.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco em pó de maracujá aos poucos e bata por mais 2 minutos até obter um creme bem espesso e aveludado.
2 min
- 04
Despeje o creme em tacinhas individuais ou em um refratário pequeno e decore por cima com a polpa fresca de maracujá.
1 min
- 05
Leve ao congelador por 15 a 20 minutos (ou geladeira por 1 hora) para servir bem geladinho e refrescante.
15 min
Dicas do chef
- Usar o creme de leite bem gelado ajuda a sobremesa a ficar firme e pronta para consumo muito mais rápido.
- Para uma textura tipo sorvete de colher, deixe no congelador por 40 minutos antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o sabor do suco em pó?
Pode sim! Sabores cítricos como abacaxi, morango e limão funcionam muito bem e garantem a mesma cremosidade rápida.
Posso preparar de véspera?
Sim, mantenha coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias. Se preferir textura de sorvete leve, pode manter no congelador.
Por que o creme engrossa sem gelatina?
O ácido do suco concentrado reage com a proteína do leite condensado e a gordura do creme de leite, promovendo um espessamento natural instantâneo.
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