Sobremesa Geladinha de Verão Rápida e Cremosa
Uma sobremesa refrescante, rápida e incrivelmente cremosa, feita em apenas 10 minutos de preparo com poucos ingredientes de mercado. Perfeita para os dias quentes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é uma das bases mais tradicionais da confeitaria rápida brasileira. O ácido do limão reage com as proteínas do leite, fazendo o creme engrossar instantaneamente no liquidificador sem precisar ir ao fogo nem levar gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até que o creme ganhe consistência firme e espessa.
2 min
- 03
Em uma travessa média ou em taças individuais, faça uma camada com metade do creme de limão. Espalhe os biscoitos maisena levemente quebrados por cima e cubra com o restante do creme.
- 04
Finalize salpicando as raspas de limão por toda a superfície. Leve ao congelador por 15 a 20 minutos para firmar e ficar bem geladinho antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Na hora de tirar as raspas do limão, rale apenas a casca verde; evite a parte branca para não amargar a sobremesa.
- Usar o creme de leite já bem gelado ajuda a sobremesa a encorpar ainda mais rápido no liquidificador.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta no lugar do limão?
Sim! Você pode substituir a mesma quantidade de suco de limão por suco concentrado de maracujá ou polpa fresca de morango batida.
Como gelar mais rápido se tiver pressa?
Basta colocar no congelador/freezer por 20 a 25 minutos antes de servir para atingir a consistência e temperatura ideais.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em um recipiente com tampa na geladeira, a sobremesa se mantém perfeita por até 4 dias.
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