Creme Geladinho de Limão Refrescante de Verão
Uma sobremesa extremamente refrescante, cremosa e pronta em poucos minutos. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, perfeita para aliviar o calor nos dias de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico latino-americano conhecido pela reação química natural: o ácido do limão talha e espessa o leite condensado sem precisar de fogo ou gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata em velocidade média por 1 minuto para misturar bem.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até o creme engrossar e ficar bem consistente.
2 min
- 03
Em taças individuais ou em uma travessa pequena, faça uma camada no fundo com metade dos biscoitos triturados.
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos biscoitos e finalize salpicando o restante dos biscoitos triturados por cima (adicione raspas de limão se desejar).
- 05
Leve ao congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinha e consistente antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Ao raspar a casca do limão para decorar, tome cuidado para não raspar a parte branca, que amarga a receita.
- Se quiser uma textura de sorvete cremoso, deixe no congelador por 1 hora completa antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado de garrafinha?
Sim, use cerca de 8 a 10 colheres de sopa de suco de limão engarrafado, embora o limão fresco garanta muito mais aroma e frescor.
Precisa mesmo ir ao congelador?
Para consumo rápido em 20 minutos, deixe no congelador/freezer. Se for servir mais tarde, pode deixar na geladeira comum por pelo menos 2 horas.
Quanto tempo dura na geladeira?
Ela se mantém perfeita por até 4 dias na geladeira, bem coberta com plástico filme ou em pote fechado.
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