Sobremesa Geladinha de Abacaxi Refrescante de Verão
Uma sobremesa ultra refrescante, rápida e cremosa com abacaxi e leite condensado batidos no liquidificador. Perfeita para os dias quentes e pronta em poucos minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O 'flau' ou 'cremosinho' de frutas com leite condensado é uma sobremesa clássica em várias regiões do Brasil no verão, sendo adaptada para taças ou travessas para ser servida bem gelada como um doce prático de colher.
Modo de preparo
- 01
Pique o abacaxi descascado em cubos pequenos, descartando a parte dura do miolo central, e separe 2 colheres de sopa desses cubinhos para a decoração final.
5 min
- 02
No liquidificador, coloque o restante do abacaxi picado, a caixinha de leite condensado, a caixinha de creme de leite e os cubos de gelo.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade máxima por cerca de 3 minutos, até que o gelo e a fruta estejam completamente triturados e o creme fique homogêneo e encorpado.
3 min
- 04
Despeje o creme batido em 4 taças individuais ou em uma travessa pequena e leve ao congelador ou freezer por 15 a 20 minutos para firmar e ficar bem geladinho.
20 min
- 05
Retire do congelador, decore o topo de cada taça com os cubinhos de abacaxi reservados e folhinhas de hortelã, e sirva em seguida com uma colher.
0
Dicas do chef
- Deixe o creme de leite e o leite condensado na geladeira por algumas horas antes do preparo; quanto mais gelados os ingredientes, mais cremoso e rápido fica o resultado.
- Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione 1 colher de sopa de açúcar ou bata por mais tempo com o leite condensado para equilibrar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta no lugar do abacaxi?
Sim! Você pode substituir por polpa congelada de manga ou morango na mesma quantidade.
Como deixar mais firme como sorvete?
Se preferir consistência de sorvete, deixe cerca de 1 hora e meia no congelador. Para consistência de mousse cremosa, basta 20 a 25 minutos.
Quanto tempo posso guardar na geladeira?
Em pote fechado dentro do congelador por até 15 dias, ou na geladeira por até 3 dias.
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