Sobremesa Geladinha de Verão Fácil de Liquidificador
Uma sobremesa refrescante, cremosa e pronta em poucos minutos para aliviar o calor. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, tem textura de frozen e o equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de maracujá com manga é um clássico tropical brasileiro. Ao usar frutas congeladas batidas com iogurte e leite condensado, cria-se um 'frozen dessert' instantâneo sem precisar de máquina de sorvete.
Modo de preparo
- 01
Separe metade da polpa de maracujá (com sementes) e reserve em uma tigelinha para decorar no final.
2 min
- 02
No liquidificador, coloque o iogurte natural, o leite condensado, a outra metade da polpa de maracujá e os cubos de manga congelada.
2 min
- 03
Bata na função pulsar e depois em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos, usando uma espátula (com o motor desligado) para empurrar as laterais até formar um creme liso, espesso e geladinho.
3 min
- 04
Distribua o creme imediatamente em 4 taças individuais ou tacinhas de sobremesa.
2 min
- 05
Finalize regando o topo de cada taça com a polpa de maracujá reservada e sirva em seguida bem gelado (ou deixe 10 minutos no congelador antes de servir para firmar ainda mais).
10 min
Dicas do chef
- Corte a manga em cubos médios antes de congelar para facilitar o trabalho do liquidificador.
- Se preferir uma sobremesa menos doce e mais azedinha, reduza o leite condensado para 4 colheres de sopa e use a polpa de 2 maracujás.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta no lugar da manga?
Sim! Você pode substituir a manga por morangos congelados, polpa de abacaxi congelada ou até pedaços de banana congelada.
Precisa mesmo ir ao congelador antes de servir?
Ela fica perfeita logo após o preparo com textura de mousse gelada/frozen. Se guardar no congelador por mais de 30 minutos, retire 5 minutos antes de servir para voltar a ficar cremosa.
Como congelar a manga em casa?
Basta descascar uma manga bem madura, cortar em cubinhos pequenos, colocar num saquinho ou pote e deixar no congelador por no mínimo 4 horas antes de bater.
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