Sobremesa Geladinha de Verão Fácil com Manga
Uma sobremesa geladinha, tropical e extremamente rápida de fazer. Leva apenas 4 ingredientes, fica pronta em minutos no liquidificador e traz o equilíbrio perfeito entre o doce da manga e o frescor do limão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de manga batido com iogurte é uma variação tropical inspirada no famoso Mango Lassi indiano, adaptado no Brasil para ser uma sobremesa de colher ultra refrescante e cremosa.
Modo de preparo
- 01
Coloque no copo do liquidificador o iogurte natural, o leite condensado e o suco de limão.
1 min
- 02
Adicione a manga em cubos congelada por cima dos líquidos para facilitar o processo de bater.
1 min
- 03
Bata em velocidade média, pausando e mexendo com uma espátula se necessário, até formar um creme espesso, brilhante e totalmente homogêneo.
3 min
- 04
Distribua o creme em 4 tacinhas individuais e, se desejar ainda mais firmeza, leve ao congelador por 15 minutos antes de servir bem gelado.
15 min
Dicas do chef
- Pique a manga e deixe no congelador por pelo menos 2 horas antes do preparo para garantir a textura cremosa imediata.
- Finalize com raspas da casca de limão ou folhas de hortelã por cima para um visual lindo e aroma fresco.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com manga fresca em temperatura ambiente?
Sim! Se usar manga fresca, basta bater os ingredientes e levar ao congelador por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir para ganhar consistência bem gelada.
Qual o melhor tipo de manga para essa receita?
Manga Palmer ou Tommy bem maduras são ideais por terem menos fiapos e um sabor bem doce e aromático.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conservada em pote fechado na geladeira, ela dura até 2 dias bem cremosa. Se preferir textura de sorvete, pode manter no congelador por até 15 dias.
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