Sobremesa Geladinha de Limão e Morango Refrescante
Uma sobremesa geladinha, extremamente cremosa e refrescante, feita no liquidificador em poucos minutos com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Essa combinação rápida de creme com frutas cítricas e gelo no liquidificador é inspirada nas clássicas 'espumas' refrescantes de verão, perfeitas para quando bate a vontade de um doce e o calor pede algo bem gelado e leve.
Modo de preparo
- 01
Coloque no liquidificador o leite condensado gelado e o creme de leite gelado. Bata por 1 minuto até misturar bem.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, vá adicionando o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até engrossar e ficar bem firme e cremoso.
2 min
- 03
Distribua metade dos morangos picados no fundo de 4 tacinhas ou em uma travessa pequena.
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos morangos e cubra com o restante dos morangos picados.
- 05
Leve à geladeira (ou congelador por 15 minutos se estiver com pressa) e sirva bem geladinha. Se quiser, decore com raspas da casca do limão.
15 min
Dicas do chef
- Deixe as caixinhas de leite condensado e creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo para a mousse firmar instantaneamente.
- Ao raspar a casca do limão para decorar, tome cuidado para não ralar a parte branca, que amarga.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que fique bem geladinha tão rápido?
O segredo é usar o creme de leite e o leite condensado bem gelados antes de bater, além de servir em taças individuais que resfriam mais rápido.
Posso trocar o limão por outra fruta?
Sim! Você pode usar maracujá (suco concentrado ou natural coado) usando a mesma medida de 1/2 xícara.
Posso fazer com antecedência?
Sim, ela dura até 3 dias na geladeira em pote fechado. Se for guardar por mais tempo, adicione os morangos frescos apenas na hora de servir.
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