Sobremesa Geladinha Refrescante de Limão de Liquidificador
Uma sobremesa geladinha, super refrescante e aveludada, feita no liquidificador em menos de 10 minutos com apenas 4 ingredientes simples. Perfeita para os dias quentes de verão!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O clássico mousse de limão é um ícone dos almoços de domingo brasileiros por dispensar fogão ou forno e atingir consistência cremosa apenas com a reação natural entre o ácido do limão e a gordura do leite condensado e creme de leite.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelado. Bata por 1 minuto até misturar por completo.
1 min
- 02
Com o liquidificador ligado na velocidade média, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar e ficar bem firme.
2 min
- 03
Distribua o biscoito triturado no fundo de 6 tacinhas individuais (ou no fundo de uma travessa pequena).
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos biscoitos, alisando delicadamente com uma colher. Finalize com raspas da casca de limão verde por cima.
- 05
Leve ao congelador (freezer) por 15 a 20 minutos para acelerar o resfriamento e sirva imediatamente bem geladinha.
20 min
Dicas do chef
- Ao raspar o limão para decorar, raspe apenas a parte verde; a parte branca amarga a sobremesa.
- Usar o creme de leite já bem gelado ajuda a sobremesa a atingir consistência firme quase que instantaneamente.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar a sobremesa pronta mais rápido nos 30 minutos?
Basta colocar as taças no congelador (freezer) por 20 minutos antes de servir. Ela fica bem geladinha e com consistência firme rapidinho.
Posso fazer com outra fruta?
Sim! Você pode substituir o limão por 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá ou a mesma quantidade de suco de morango.
Quanto tempo dura na geladeira?
Na geladeira, coberta com plástico filme, dura até 4 dias mantendo a textura aveludada e o frescor.
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