Sobremesa Geladinha Refrescante de Limão de Liquidificador
Uma sobremesa geladinha, refrescante e super rápida de fazer para os dias quentes. Com apenas 4 ingredientes simples batidos no liquidificador, você tem um creme aveludado e cítrico pronto em minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Sobremesas à base de limão e leite condensado são clássicos instantâneos no Brasil porque a acidez cítrica do suco de limão 'cozinha' e engrossa as proteínas do leite sem precisar ir ao fogo nem levar gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o pote de iogurte natural integral.
0 - 02
Bata na velocidade média por cerca de 1 minuto até formar uma mistura homogênea e lisa.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até o creme engrossar visivelmente.
2 min
- 04
Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena e finalize salpicando as raspas de limão por cima.
0 - 05
Leve ao congelador ou freezer por cerca de 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e consistente antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Para um resultado ainda mais rápido, mantenha a caixinha de creme de leite e a lata de leite condensado na geladeira antes de começar o preparo.
- O iogurte natural ajuda a quebrar o doce excessivo do leite condensado, deixando a sobremesa muito mais leve e refrescante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso gelar na geladeira em vez do congelador?
Sim! Se quiser deixar na geladeira convencional, o tempo ideal é de pelo menos 2 horas para firmar bem. No congelador, em 20 minutos já fica consistente e geladinha.
Posso trocar o limão por outra fruta?
Pode sim. O maracujá concentrado ou suco de tangerina funcionam muito bem e mantêm a mesma proporção.
Como ralar o limão sem amargar?
Utilize apenas a parte verde da casca, ralando bem de leve. A parte branca interna é a responsável pelo gosto amargo.
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