Mousse Cremoso e Geladinho de Maracujá para o Verão
Uma sobremesa geladinha, aveludada e incrivelmente refrescante para os dias quentes. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, fica pronta em minutos e é perfeita para servir bem gelada.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes naturais e sua acidez marcante, tornando-o o ingrediente clássico mais amado do verão brasileiro para sobremesas rápidas.
Modo de preparo
- 01
Separe 1 colher de sopa da polpa de maracujá com sementes e reserve em uma xícara para finalizar a sobremesa.
2 min
- 02
Passe o restante da polpa de maracujá por uma peneira para extrair somente o suco puro (cerca de 1/2 xícara de chá).
3 min
- 03
No liquidificador, adicione o leite condensado, as 2 caixinhas de creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata em velocidade média por cerca de 4 minutos até formar um creme grosso e aerado.
4 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena e leve ao congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e firme.
20 min
- 05
Retire do congelador, decore com as sementinhas reservadas e as folhinhas de hortelã, e sirva em seguida bem fresco.
1 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado (deixe na geladeira antes do preparo) para que a sobremesa fique ainda mais firme e aveludada rapidamente.
- Se preferir a cobertura mais docinha, misture a colher de sementes reservada com 1 colher de chá de açúcar antes de espalhar por cima.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado de garrafinha?
Sim, você pode usar a mesma medida (1/2 xícara de chá) de suco concentrado de garrafinha se não encontrar o maracujá fresco.
Quanto tempo precisa ficar no congelador antes de servir?
Aproximadamente 15 a 20 minutos no congelador já garantem que ela fique bem geladinha e consistente para servir imediatamente. Na geladeira comum, deixe por 1 a 2 horas.
Quanto tempo dura na geladeira?
O mousse dura até 4 dias na geladeira em recipiente bem fechado, mantendo a textura aveludada.
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