Sobremesa Geladinha de Verão de Limão Fácil e Rápida
Uma sobremesa gelada, refrescante e ultra cremosa de limão com toque de biscoito triturado. Feita em minutos no liquidificador e perfeita para os dias quentes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse de limão feito com apenas suco da fruta, leite condensado e creme de leite ganha consistência perfeita sem precisar de gelatina graças à acidez natural do limão, que reage talhando levemente as proteínas do leite de forma homogênea.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Bata por 30 segundos apenas para misturar bem.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje aos poucos a 1/2 xícara de suco de limão até o creme engrossar e ficar firme e aveludado.
2 min
- 03
Distribua os biscoitos maisena levemente quebrados no fundo de 4 tacinhas ou em uma travessa pequena.
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos biscoitos e finalize salpicando as raspas de limão por cima para dar aroma e frescor.
- 05
Leve à geladeira por 15 a 20 minutos (ou ao freezer por 10 minutos para acelerar) e sirva bem geladinho.
15 min
Dicas do chef
- Ao tirar as raspas do limão, tome cuidado para não ralar a parte branca, pois ela amarga a sobremesa.
- Para um efeito de torta no copo, faça camadas intercaladas de creme e biscoito picado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar limão siciliano?
Sim! O limão tahiti dá um frescor maravilhoso, mas o limão siciliano deixa um sabor mais suave e aromático.
Como fazer para gelar mais rápido?
Basta colocar no freezer/congelador por cerca de 15 a 20 minutos para que fique bem geladinha e pronta para servir rapidamente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conserve em pote fechado na geladeira por até 4 dias. O biscoito da base pode amolecer com o tempo, o que deixa a textura parecida com torta gelada.
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