Sobremesa Geladinha de Verão Cremosa e Rápida
Uma sobremesa geladinha de verão super refrescante, feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples. Fica aveludada, cremosa e perfeita para aplacar o calor em minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme gelado de frutas tropicais como maracujá e manga é um clássico nos lares brasileiros durante o verão, pois a acidez natural das frutas corta a doçura e traz um frescor imediato no primeiro bocado.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite bem gelado e o suco concentrado de maracujá.
0 - 02
Bata em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme bem espesso, homogêneo e fofinho.
4 min
- 03
Despeje o creme batido em taças individuais ou em uma travessa média de vidro.
0 - 04
Distribua os cubinhos de manga fresca por cima de toda a superfície do creme para dar frescor e textura.
0 - 05
Leve ao congelador por 15 minutos (ou à geladeira por 30 minutos) antes de servir para ficar bem geladinho e firme.
15 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite direto da geladeira: quanto mais gelado estiver, mais firme e aerado o creme fica ao bater.
- Se gostar de uma apresentação ainda mais bonita, reserve algumas sementes de maracujá fresco para salpicar por cima junto com a manga.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro sabor de suco?
Sim! Você pode substituir por suco de limão espremido ou suco concentrado de caju na mesma proporção.
Quanto tempo dura na geladeira?
Aproximadamente 3 a 4 dias mantida sempre bem tampada na geladeira.
Por que não precisa de gelatina para firmar?
A acidez do maracujá reage com as proteínas do leite condensado e do creme de leite, encorpando a mistura naturalmente sem precisar de gelatina.
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