Creme Geladinho Refrescante de Maracujá de Liquidificador
Uma sobremesa refrescante, rápida e cremosa feita com apenas 4 ingredientes no liquidificador. Perfeita para os dias quentes de verão, pronta em minutos com um toque azedinho irresistível.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A mistura de frutas tropicais batidas com leite condensado e creme de leite gelados é um clássico moderno das casas brasileiras, inspirada no frescor do maracujá para quebrar a doçura e trazer textura aerada sem precisar de gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado bem gelado e o creme de leite também gelado.
2 min
- 02
Adicione a polpa concentrada de maracujá (1/2 xícara) aos poucos enquanto bate em velocidade média.
2 min
- 03
Bata continuamente por 3 minutos até que o creme engrosse bastante e fique bem consistente e aveludado.
3 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena de servir.
2 min
- 05
Leve ao congelador (freezer) por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e consistente rapidamente.
18 min
- 06
Retire do congelador, decore com a polpa com sementes por cima e sirva imediatamente bem refrescante.
1 min
Dicas do chef
- Deixe as caixinhas de leite condensado e creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes de preparar para que o creme encorpe instantaneamente.
- Se preferir menos doce, adicione mais 2 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado de garrafa em vez da fruta fresca?
Sim, use a mesma medida (1/2 xícara) de suco de maracujá concentrado de garrafinha sem diluir.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha coberto com filme plástico na geladeira por até 3 dias.
Quanto tempo precisa ficar no congelador para gelar rápido?
Cerca de 15 a 20 minutos no congelador/freezer são suficientes para firmar e ficar bem geladinho sem congelar as bordas.
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